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82点
赤ネギ味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
味噌ラーメン専門店 日月堂 浦和さいど店（埼玉県さいたま市緑区）ラーメンマンダム

「赤ネギ味噌ラーメン」@味噌ラーメン専門店 日月堂 浦和さいど店の写真11時20分。
先客4人後客2人。

食券を渡したら、背脂の量を聞かれます。
「少なめ」でオーダー。
麺硬めもお願いしました。

味噌味スープはオーソドックスな味噌味。炒められたもやしが非常に合います。
また、背脂でまろやかさがアップしてます。

麺は中太麺で味噌味に合いますね。
麺硬で私には丁度良い。

途中から卓上にあるニンニクで味変。
最後まで美味しく頂きました。

接客も素晴らしいです。

コロナ禍でオープンした味噌専門店。
頑張って欲しいです！！

味噌ラーメンよ！！ありがとう！！

ご馳走様でした！！

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