【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麺屋　鳥しげ　名古屋PARCO店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中区




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～22時30分




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　19席







2020年105軒目は、〝麺屋　鳥しげ　名古屋PARCO店　〟。




ここのラーメンを食べる為だけに名古屋PARCOに行って来ました。




食べたらか直ぐ帰ります。






【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏そば（塩）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　900円




【2020年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　95730円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩　　




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺ちぢれ（平打ち）




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点




【感想】




この店も初めてだったので基本となる〝鶏そば（塩）〟を注文する。




名古屋のブランド鶏でも有る〝名古屋コーチン〟を使ったスープは、鶏の旨味に鶏油の芳醇な風味が




有って奥行きに深みの有るスープはコクも十分。




若干、塩が強く感じる物の塩自体は丸みが有る。




麺は、全粉粒の〝中細麺ちぢれ（平打ち）〟だが、噛み応え自体は悪くはないが麺自体の茹で加減は




緩め。




鶏チャーシューは2枚入っており、淡泊な味わいだがしっとりとした食感。




少しネギ・カイワレ大根?が煩い。