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「名古屋コーチン塩780円」@喜元門 つくばサイエンス通り店の写真塩味に鶏の旨味のあるサッパリ旨スープで、地鶏ラーメン研究会の味を思い出す。
硬め中細ストレート麺。白髪ねぎ、緑ネギ。小さめしっとりムネチャー。
低温チャーシューは大きいのが1枚。

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