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2020.12.5昼 ぴあラーメン本「究極のラーメンAWARD東海版」豚骨部門の常連店。昨年までは屋外の駐車場にトゥクトゥク屋台で出店するスタイルだったが、現在はゲストハウスを兼ねる店主のご自宅の庭先での営業。屋外なのにBGMがガンガン流れる様子は、都市部はおろか地方のラーメン店では滅多に見られない光景だ。東海エリア随一の濃度を誇る濃厚豚骨スープに、辛く味付けしたミンチをプラス。元のスープからして猛烈な牽引力があるのに、さらにフックが付与されて凄まじいヒキを形成。歯ざわり軽快な低加水の細麺をグイグイ食わせる魔性の一杯。炙りチャーシュー丼もセット品とは思えないほどの食べ応えを担保。価格的なお得感もさる事ながら、それぞれのクオリティも高いという素晴らしき内容。店主・トシさんの人柄も含めて、わざわざ南知多まで訪れる価値ありまくり。
HASH-ROYAL
こってり王
ココペリ
はまだ
昨年までは屋外の駐車場にトゥクトゥク屋台で出店するスタイルだったが、現在はゲストハウスを兼ねる店主のご自宅の庭先での営業。屋外なのにBGMがガンガン流れる様子は、都市部はおろか地方のラーメン店では滅多に見られない光景だ。
東海エリア随一の濃度を誇る濃厚豚骨スープに、辛く味付けしたミンチをプラス。元のスープからして猛烈な牽引力があるのに、さらにフックが付与されて凄まじいヒキを形成。歯ざわり軽快な低加水の細麺をグイグイ食わせる魔性の一杯。
炙りチャーシュー丼もセット品とは思えないほどの食べ応えを担保。価格的なお得感もさる事ながら、それぞれのクオリティも高いという素晴らしき内容。
店主・トシさんの人柄も含めて、わざわざ南知多まで訪れる価値ありまくり。