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2020.9.20昼 ぴあ「究極のラーメンAWARD東海版」鶏白湯部門の常連店だが、もう1本の柱である人気商品。オープン準備段階から見続けているが、様々な展開から生まれた商品だけに本品への思い入れは一入。中華系とインド系双方のスパイス感を巻き込んだ、オリエンタルな風味の特製ダレ。薄作りながらモッチリ感が楽しめる自家製中太麺にビッシリと絡み、口中で縦横無尽に香りを拡散。同店の全商品に共通して感じる香り高さは、本品が最も分かりやすく出ている。程良い辛さも相俟って、最後まで食い気が衰えさせない求心力の高さは出色の出来。この日3軒目だったのでパクチーTPを忘れてたけど、デフォでも十分にゴージャスな風味が楽しめる一杯だ。
中華系とインド系双方のスパイス感を巻き込んだ、オリエンタルな風味の特製ダレ。薄作りながらモッチリ感が楽しめる自家製中太麺にビッシリと絡み、口中で縦横無尽に香りを拡散。同店の全商品に共通して感じる香り高さは、本品が最も分かりやすく出ている。
程良い辛さも相俟って、最後まで食い気が衰えさせない求心力の高さは出色の出来。この日3軒目だったのでパクチーTPを忘れてたけど、デフォでも十分にゴージャスな風味が楽しめる一杯だ。