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本年347杯目。アルス以来かな？久々の系列、初訪の店舗にて「パール￥800」ぉ。変わらず「八王子」リスペクトの着丼♪分厚い油脂膜と煮干しベースに、甘味と旨味がバキっと効いたスープ、昆布由来だけ？な甘味の効きです。中加水！？の粘りある角細ストレート麺、芯に粉っぽい未糊化な印象も受けます。パンでソテーされた様な肩ロース、ホロっカリっニクっな絶妙なバランス。出汁香る噛み切れない極太メンマ、大量の微塵切り玉葱(日式アッシュの正方形)、乾燥パセリポンカッセが1振り。旨味と甘味に飽きつつも完食。創業時よりデチューンしながら、「惹き」ぉ高めた様な狙い。好みや立地によるが、やや期待値以下なのも好みかな^^;年中無休、通し営業、まさに「立川っ子のラーメン」と喧伝するだけありますね☆彡
パットの星☆彡
tak2626
能継（よしつぐ）
ニコニコ
negiraamen
素人しこう
アルス以来かな？久々の系列、初訪の店舗にて「パール￥800」ぉ。
変わらず「八王子」リスペクトの着丼♪
分厚い油脂膜と煮干しベースに、甘味と旨味がバキっと効いたスープ、昆布由来だけ？な甘味の効きです。
中加水！？の粘りある角細ストレート麺、芯に粉っぽい未糊化な印象も受けます。
パンでソテーされた様な肩ロース、ホロっカリっニクっな絶妙なバランス。
出汁香る噛み切れない極太メンマ、大量の微塵切り玉葱(日式アッシュの正方形)、乾燥パセリポンカッセが1振り。
旨味と甘味に飽きつつも完食。
創業時よりデチューンしながら、「惹き」ぉ高めた様な狙い。
好みや立地によるが、やや期待値以下なのも好みかな^^;
年中無休、通し営業、まさに「立川っ子のラーメン」と喧伝するだけありますね☆彡