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上大岡にあるラーメン有名店「G麺7（ジーメンセブン）」に行ってきました。久しぶりに名店のラーメンが食べたくなっての来店。17時半に入店。先客はいませんでした。店内にはセルフで烏龍茶とジャスミン茶が置いてあります。ラーメン醤油ワンタン入り1000円味玉100円を注文。 スープは豚、鶏がベースの動物系。このスープに7種の醤油をブレンドしてるだけあってうま味が際立つ。スープに浮いている鶏皮、豚背脂を揚げた「カリカリ」と呼ばれるトッピングがまたアクセントになってクセになる。麺は自家製のストレート中太麺。モチモチしていてスープと良く絡んで美味しい。具はワンタン、チャーシューは豚と鶏の2種類、かいわれ、メンマ、ナルト。トッピングで味玉。ワンタンは生姜が効いてる印象。チャーシューは柔らかく、豚と鶏で違う味を楽しめる。味玉は黄身が半熟でトロッとして美味しい。次回は塩を食べてみたいと思います。ご馳走さまでした。
ブースカ
ネギ
SARU
hiroto
久しぶりに名店のラーメンが食べたくなっての来店。
17時半に入店。先客はいませんでした。
店内にはセルフで烏龍茶とジャスミン茶が置いてあります。
ラーメン醤油ワンタン入り1000円
味玉100円を注文。
スープは豚、鶏がベースの動物系。このスープに7種の醤油をブレンドしてるだけあってうま味が際立つ。スープに浮いている鶏皮、豚背脂を揚げた「カリカリ」と呼ばれるトッピングがまたアクセントになってクセになる。
麺は自家製のストレート中太麺。モチモチしていてスープと良く絡んで美味しい。
具はワンタン、チャーシューは豚と鶏の2種類、かいわれ、メンマ、ナルト。トッピングで味玉。
ワンタンは生姜が効いてる印象。
チャーシューは柔らかく、豚と鶏で違う味を楽しめる。
味玉は黄身が半熟でトロッとして美味しい。
次回は塩を食べてみたいと思います。
ご馳走さまでした。