Item: 家系ラーメン とらきち家
Rating: 98
Author: ブースカ

98点

東白楽駅から徒歩3分のラーメン屋さん
「家系ラーメンとらきち家」
に行ってきました。11時30分到着。先客8名
並ばずに入れました。
ラーメン並700円
のり80円
うずら100円(7個)
小ライス100円
スープは豚骨、鶏ガラの動物系。醤油が効いたドロっと濃厚スープなのにスッキリしていて美味しい。
1年ぶりに食べたがスープの味がさらに美味くなってた。
麺は王道家自家製麺。モチっとした食感でスープとの相性が良い。具はチャーシュー、のり、ネギ、ほうれん草。
チャーシューは大きくスモークしてあるので香ばしく美味しい。
卓上の調味料が豊富にある。ニンニクだけで3種類。その他に自家製しょうが、おろししょうが、豆板醤、マヨネーズ、胡椒、ラーメン酢、フライドガーリック、唐辛子。
家系ラーメンで調味料が豊富に置いてある店ほどラーメンが美味しいと思う。好きなニンニクですら入れるのを忘れた。最高に美味しかった。ご馳走さまでした。