12/13（日）11：29　貸切状態　

開店時間である11：30の少し前に到着すると既に暖簾がかかっていたので、そのまま入店。入ってすぐ左手に消毒液あり。中堅年の男女で切り盛り。女性はマスク。男性は非着用。

野菜の甘みと拮抗する丁度良い塩気の主張がバランスよく、炒め油による微かな油脂感と相まってなかなかおいしい。

麺は中細のストレート。柔めのゆで具合だが、このスープにはよく合っている。

具は、モヤシ。キャベツ。ニンジン。ピーマン。キクラゲ。肉はなし。なるとは厚切りの半分が4切れ。すなわち2枚分。厚みがあるので、練り物らしい旨味が感じられた。野菜のゆで具合はシャキシャキしすぎず、特にキャベツのしんなり具合が柔い麺と相性が良く、食べやすかった。野菜類の量も多く、肉っ気なしでも気にならなかった。

野菜の甘みと塩の主張がバランスした王道のタンメン気分の時にピッタリな一杯だった。ちなみに退店時に尋ねると40年ほど営業しているとのことだった。またこのとき貸し切り状態だったが、出前の電話は何件かかかってきていたので、時節柄店舗でなく、家で食べる客が増えているのかも。