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いつも店前の駐車場が満車の人気店 今日は奇跡的に空いていたので寄ってみた丸一という店名から勝手に荻窪系の店を想像していたが 何と豚骨醤油の店だったメニューは少なく とりあえず丸一ラーメンという 所謂全部乗せ的なメニューを選ぶ海苔・チャーシュー・味付け玉子が追加されてる豚骨醤油なので家系を想像すると期待を裏切られる とてもマイルドなスープ麺は家系に近い中太麺だけど スープも麺もガツッと来ない豚骨特有の雑味もほとんど無いそれでも全体的に調和が取れているので 普通に美味しいどっかでこんな柔らかい豚骨醤油食べたなあ…と記憶を辿ると光家のマイルドな家系に近いのかもしれない そうじゃないかもしれない
おろし金
ラーメントミー
はれれるや
ラーメンはエリクサー
paparun
麺パイチン
丸一という店名から勝手に荻窪系の店を想像していたが 何と豚骨醤油の店だった
メニューは少なく とりあえず丸一ラーメンという 所謂全部乗せ的なメニューを選ぶ
海苔・チャーシュー・味付け玉子が追加されてる
豚骨醤油なので家系を想像すると期待を裏切られる とてもマイルドなスープ
麺は家系に近い中太麺だけど スープも麺もガツッと来ない
豚骨特有の雑味もほとんど無い
それでも全体的に調和が取れているので 普通に美味しい
どっかでこんな柔らかい豚骨醤油食べたなあ…と記憶を辿ると
光家のマイルドな家系に近いのかもしれない そうじゃないかもしれない