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本年372杯目。随分と久訪、初心で「コク醤油らぁめん￥700」ぉ。油膜で熱々の着丼♪無化調のガラと乾物ベースに、桶川の醤油返し、鰹節と煮干しの油脂膜でパンチ！ビッグネームの影響が見て取れますが、素材感もバランスもコチラが上かな？、やはり旨い☆彡村田製麺所(自家製麺)の細麺、ツルツル麺肌にモッチリ歯切れ、茹で揚げジャストで良い相性。麺とスープの合わせも踏襲されてます。腕チャーシューかな！？厚切りで旨味あり、丁度良い食感のメンマ、葱頭、海苔。酢で〆ると、魚介の再燃が◎価格満足度の高い布陣♪手作り感、丁寧な調理、接客の良さ…年数も経て、良店の中でも上位な印象で、素晴らしい継続力ですね☆彡
パットの星☆彡
さしみ
ノリダー
カズオ
Y2K
随分と久訪、初心で「コク醤油らぁめん￥700」ぉ。
油膜で熱々の着丼♪
無化調のガラと乾物ベースに、桶川の醤油返し、鰹節と煮干しの油脂膜でパンチ！
ビッグネームの影響が見て取れますが、素材感もバランスもコチラが上かな？、やはり旨い☆彡
村田製麺所(自家製麺)の細麺、ツルツル麺肌にモッチリ歯切れ、茹で揚げジャストで良い相性。
麺とスープの合わせも踏襲されてます。
腕チャーシューかな！？厚切りで旨味あり、丁度良い食感のメンマ、葱頭、海苔。
酢で〆ると、魚介の再燃が◎
価格満足度の高い布陣♪
手作り感、丁寧な調理、接客の良さ…年数も経て、良店の中でも上位な印象で、素晴らしい継続力ですね☆彡