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20時前に入店、4人先客。paypayで支払い。荒目の刻み玉ねぎは好みの味。麺はやや太で歯応えがある。スープは魚介系でダシが効いた濃いめのしっかりした味。玉ねぎとの組み合わせがよく、粗い味だがバランスが取れていて面白い味。チャーシューはバーナーで炙った香ばしさ、ただ脂身多くこってり目。味代わりに海老味の自家製ラー油を加えて、これもいい感じ。美味しくいただきました。
荒目の刻み玉ねぎは好みの味。
麺はやや太で歯応えがある。スープは魚介系でダシが
効いた濃いめのしっかりした味。玉ねぎとの組み合わせ
がよく、粗い味だがバランスが取れていて面白い味。
チャーシューはバーナーで炙った香ばしさ、ただ脂身
多くこってり目。
味代わりに海老味の自家製ラー油を加えて、これもいい
感じ。美味しくいただきました。