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「飯田商店 1300円 味玉(クーポン)」@らあめん花月嵐 浦和仲町店の写真飯田商店 湯河原本店』飯田商店とのコラボの評判が良いので気になって来てみた。

良くあるチェーン店で一杯1300円のボタンを押すおかしな自分をもう1人の自分が見ている。

ほぼ満席の店内。元気の良いスタッフ。

少し待っての提供です。

油の粒々にレンゲを差し込み口に運ぶと醤油と鶏の合わさった旨味を感じた後に豚の旨味がやってくる。

フワリと甘く香ばしく。

細かい油の粒々が霜降りのスープを演出しているかの様にパラパラと舌の上を転がる。

麺は細めの柔らかしなやか。リニューアル後の麺の状態は分からないが、飯田商店のものよりこちらの方がコシが強い気がする。旨いスープをしっかり持ち上げる。

豚ロースは薄くスライスされているので赤身の部分も柔らかい。

下には豚バラロールが1枚。銘柄豚の甘くて美味しい油が時間と共にジワジワと溶け出してくる。これが今の流行りのスタイルの様。

何も考えないで食べたメンマは竹の甘い香りがした。

味玉は黄身がネットリ。深漬けだけど薄味に抑えられている。

ネギは拘ったそうですが、九条ネギかな。こんな醤油スープと合うやつです。

海苔も拘っていると思いますが、何も考えず食べてしまった。

後半まで麺の滑らかな質感が落ちない不思議。

食べ進めるうちにすっかり虜に。

スープも飲み干した。

かなりの完成度。所々、飯田商店より好みだったりするのが驚き。

良い食材を使い、良い組み合わせで、良い手順を示してしっかり仕上げれば、良いものが出来るんだなと勉強になりました。

飯田商店もしばらく行けてないのでタイミングを見つけないと。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

本家は未訪だしジャンル的に苦手な味のはずだったんですが、
この一杯は同じく感心しきりでした。
FC相手にこの出来になる指示出しをできる飯田店主が恐ろしいです。

eim◆外食習慣fin. | 2020年12月26日 14:58

花月嵐さんと飯田商店さんがコラボするってのにも驚きですが、
飯田商店さんは、美味いラーメン作りのノウハウを明かしちゃってるんですね。
明かしても大丈夫だって言う自身もすごいです。

あたと_13号 | 2020年12月26日 16:01

どもです。
飯田商店自体に未訪問なのに
コラボに行きのも気が引けてるの
ですが、皆さんひょうかが良いので
困ってます(笑)

こんにちは
こんないのコラボ、かなり似ていると評判
あらチャンさんが大台乗せるほどだから
相当な感じなんでしょうね!
欲を言えば金額も寄せることないのに〜です🤭

キング | 2020年12月26日 17:21

どもです!
正直舐めてるんですがなかなかのハネっぷりですね
麺にコシがあったのが、ひょっとすると
本家より魅力に感じた由来でしょうか

さぴお | 2020年12月26日 18:37

その辺と油の粒々感。
でも他のお店の写真は違うのでバラつきがやっぱりありそうです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年12月26日 19:49

あらチャンさん、こんばんは。
やはり、流石飯田商店とのコラボですね!めちゃめちゃ美味しそうです!
生活圏に花月嵐さんがないのですが、機会があったら食べたいです!

poison face | 2020年12月26日 21:07

あらチャンさん,どうもです。
最寄りのラーメン屋さんが実は花月嵐さんだったりする私……。
チェーンは極力行かないぞと思ってるんですが,誘惑に負けそうです。

RAMENOID | 2020年12月26日 22:27

こんばんは。
素晴らしいスコア、お店で多少違うとしても相当レベル高いのでしょうね。
とある理由から食べないと思いますが、ここまでやれると言うのはヒシヒシと伝わってきますね。

塩対応 | 2020年12月26日 23:04

おはようございます^^
このコラボかなり評判がいいですよね。
コラボというより飯田商店レシピで作った
簡易版飯田商店でしょうか。
こういうノウハウを積み上げると凄いものが出来てきそうですね。
あっ、地元へようこそ(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2020年12月27日 06:48

おお!!高評価。
近所の店で気になってはいたのですが、
これは行く価値ありですね。

カナキン | 2020年12月27日 19:28

続いてどうも~!

コレっ自分も頂いてスープとチャーシューがとっても美味しかった印象です♪
ただ、頂いた店舗の麺の状態が悪かったのかブチブチ短く切れていて残念それで評価はイマイチでしたw

バスの運転手 | 2020年12月27日 21:11

こんにちは

大台ですね!

麺茹で等の調理の店舗間格差があり得そうですが、
今回のレシピがよく出来ているようですね。

飯田店主の凄さが改めて伝わるようです。

おゆ | 2020年12月28日 08:47

こんにちは😃
飯田商店とのコラボって凄いですね!
価格もなかなか💸💸
食べたい!と思うも花月嵐さんが有りませんでした…

ヒデ | 2020年12月29日 10:14

やはり食べてたんですね本物も(^ν^)
その方が合格点を出してるという事は間違いない
だなと安心できます(o^^o)
動画を見て店主のコメントみても安心していただきましたが(^_-)