この店のラーメンは美味しいです　具体的に言うと、麺とスープの味はハイレベルです　特に湯切りのうまい麺は県内トップクラス

しかし、周囲のラーメン店がレベルアップする中、この元気のないチャーシューと少ないスープは、どうしても見劣りします　しかし、それでも客は入っています

このような課題を抱えた名店をこれまで何軒も見てきましたが、何年かすると客が減っていきました　閉店にまでは追い込まれないと思いますが、人気店の座からは落ちてしまうことが多いのです　これだけ長い年月、毎日のようにあちこちの店でラーメンを食べていると、先が見えてくるようになります

チャーシューは、できたら燻製か低温調理にして欲しいです　いや、昔ながらのチャーシューでもいいです
スープは美味しいので、量の問題だけです　スープを残す人がいるからでしょうか

この店のよいところは、営業時間が長く、しかも他店と比べコロナ禍でも安定しているところです　私の場合、ラーメン難民になると、迷わずこの店か美浜ニューポートリゾートのばんだいへ行きます　最後の切り札なんです

今年１年、ありがとうございました
ごちそうさま！