コロナ禍である東京ではちと考えられんが、沖縄の松山では 0時過ぎでも呼び込みのあんちゃん大勢声かけてくるし、年末でも早朝、酔っ払いが道で寝てる光景をよく見る。
まだまだ平和だねｗ

そんな道端で寝てる酔っ払いを横目に朝飯喰うかとコチラへ。
シャレオツに言えばテラス席に酔っ払いが 4,5名で〆のそばを頼んで盛り上がってら。

なるべくソヤツらから離れた席を確保。
壁に貼られたメニューに宮古そばとあったんで、沖縄そばとなにが違うか聞いてみたら、宮古の方は細麺、その他は細くなく縮れ麺なんだって。ヘ～。
折角宮古聞いたが、気分に従いアッサリめな標題を召喚だ。

スープ。
ヤサスィ野菜がスープ。
まぁ、沖縄そばなカツヲ出汁ベースだろうが、それに被せて野菜出汁が主張、
朝に喰うそばとしてベストなスープに仕上がった。

その野菜。
トロケル寸前まで煮込んだ、トロクタ感。
キャベツの葉の茎んとこまで柔ら～。
歯不要、甘み最大限まで引き出しててスンゲ～旨いんですけどｗ

麺と一緒にクタ野菜を啜るとヤミツキになる。
麺の主張を完璧覆い包むクタクタ感がねｗ

具ゥの卵はホンノリ塩気。
肉は甘み纏った脂身ないのと、脱脂が良く聞いてこれまた甘み纏った三枚肉。
ドチラも旨い！

つぅことで、実はあまり期待してなかったが（失礼）、かなり旨くてビックリさせられたｗ