Item: 中華厨房 福家
Rating: 70
Author: ラーメンロックンオヤジ【上陸】

70点

2020.12.22 21:45入店。

一面にモヤシが載るビジュアルの一杯。こちらも想像通りの塩梅の醤油スープ。安心安定の味わいだがトロミはもっと欲しいとこ。合わさるのは細麺、加水抑えめで硬めの茹で加減ていうのがこの地域の中華形の特徴なのだろうか。悪くはない。サンマーメンと言えばモヤシ。シャキッとした食感を残すもので心地良いサウンド。その他の野菜や豚肉などもモヤシに合わせて細切りに切り揃えてあるのが食べやすい。

強いて言えば前述の通りトロミが欲しいかな。まぁとにかくリーズナブルなお店だ。

ご馳走様でした。

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2021年1月3日 19:40投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件

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ラーメンロックンオヤジ【上陸】さん、こんばんは。

＞細麺、加水抑えめで硬めの茹で加減
中華のお店だとあまり硬めにしない店が多い印象なので、この店の麺の扱いは気になります。
調理麺でない叉焼麺などもそういう感じなのだろうか・・・。

このお値段はリーズナブルですね。餃子をつけても1000円以内で収められそうです。