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「ワンタン正油980円+味玉100円 他いろいろ」@メンショップ アキラの写真1月4日(月)

この日は早番終了後、コチラに新年のご挨拶に伺いました。

すると、常連サンが居られたのでご一緒させて頂き、マスターが手際良く提供してくれた特製オツマミで先ずは乾杯〜♪(笑)

ラーメンはワンタン正油をチョイス。味玉も食べたく調理中に食券を追加購入してトッピングでお願い。程なくご対麺で頂きま〜す♪

今回のスープは煮干しが強めなビターな仕上がり。
大きな寸胴の中には鶏ガラにげんこつ、モミジにタマネギや生姜、ニンニク等がタップリ入っていて、上に浮いて来た鶏油を丁寧に取りカエシの醤油ダレを合わせて使用。不味い訳がありません♪

麺は「豊華食品」の手揉み風平打ちちぢれ麺です。
加水率は高めでツルプリな食感とピロピロ具合が堪りません。麺量は150g。

具はチャーシューにワンタン、メンマ、バラ海苔、三つ葉、ネギにトッピングの味玉です。

チャーシューは低温調理した肩ロースで厚みもありジューシー♪
ワンタンは中身の餡の鶏挽肉に生姜を効かせたものが5っあり皮が大判なのでチュルンと喉越しでも楽しませてくれるのが個人的には好み♪

メンマは穂先タイプを食べやすくカットしてあるのが良く、三つ葉は旨味のある醤油清湯にも相性抜群。

バラ海苔がスープにほどけると磯の香りが漂い何度食べても具材に選んでくれたのが嬉しい。

そして、味玉は中身の黄身がトロ〜ン
と半熟の甘みのあるものでまいう〜♪

新年初めての訪問なのでちょっと豪華な一杯にして大正解でした。

マスター、今年も宜しくお願いしま〜す\(^o^)/

そして、ご馳走さまでした〜♪

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんにちは。

自分も新年の食べ始めは馴染みの店の挨拶巡りでしています。
本当はパスタ…もあげたいところでしょうが。

glucose | 2021年1月6日 21:20

こんばんは
大好きなお店に新年の挨拶ですね!
こちらではスタミナが気になってますが
ワンタンもかなり美味しそうですね!

キング | 2021年1月6日 22:01

コチラのワンタンも美味しそうですねー🤤
コロナで大変ですが、また埼玉遠征したいです😊

NORTH | 2021年1月6日 22:25

こんばんはぁ~♪
アキラさんのワンタンも美味しいですよね。
この皮チュルンとして大好きです。
次回はざる納豆狙っています(*^-^*)

mocopapa | 2021年1月6日 22:39

どもです。
アキラさんにご挨拶とはらしいですね(笑)
お世話になってるので、行かないといけませんね💓

こんばんは。
そのうちどなたかのボトルからこっそり拝借しようと狙ってますw( ̄▽ ̄)
この日は煮干がビター強めでしたか(*^^*)
インスタでああは申し上げましたが、確かにこれが一番間違いないでしょうね(笑)

塩対応 | 2021年1月7日 00:08

バスの運転手さん,どうもです。
具がメチャ多い。
豊華食品の麺……珍來さんの板橋グループが使ってるやつです。
ああ,珍來さん研究復活させたい。

RAMENOID | 2021年1月7日 05:11

おはようございます😃

此方は遭遇率高いですよね。
次はデフォ中華狙いで行きますよー

としくん | 2021年1月7日 07:30

おはようございます☆

コチラ早く行ってみたいんですよねー。
今年は東武東上線の未訪問店を狙いたいと思ってるんですが緊急事態宣言がどうなるやら…。
本業は全てキャンセルになりました。

ノブ(卒業) | 2021年1月7日 07:44

どもです!
初訪問時に限定食べてしまいましたが
このニボビタンな一杯も気になりますね

麺と未来の件ですが、本当ですよ。

新店を出すのですが、詳細は僕も教えてもらってません…

さぴお | 2021年1月7日 15:46

こんばんは〜
今、メンズさんにコメさせて頂きましたが、
ご一緒だったんですかー😉
またまた緊急事態宣言ですが、どこかで飲りたいです👌✌️

銀あんどプー | 2021年1月7日 18:19

こんばんは。
ワンタン麺好きなので食べてみたいです!
緊急事態宣言で大変でしょうが気をつけて麺活楽しんでください😊

ヒデ | 2021年1月7日 20:58

こんばんは

ワンタン五個とは豪勢ですね、生姜入りの餡なら身体も温まりそう。
緊急事態宣言が出ると、飲食店は大変でしょうね・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年1月7日 21:17

こんばんは。
カオスなメニューが目を引きますが、
正統派のワンタン麺も旨そうですね~
まだ行けて無いんですが、緊急事態になっちゃったんで暫く無理ですね~

kamepi- | 2021年1月7日 21:37

まだレポあげてませんが
ここ最近雲吞に嵌ってて
比較という意味でもこちらのワンタン喰らってみたいです。

YMK | 2021年1月8日 07:51

こんにちわ。かなり豪華な一杯のようですね。ワンタンといいたまごといいチャーシューというそれぞれが全て一級品に思われます。うーん美味しそうです。

ЯAGE®︎ | 2021年1月8日 07:55

おはようございます。
こういう正統派のラーメンも美味しそうですね^^個人的にはジャンクなメニューやパスタ風に惹かれますが、シンプルなラーメンも一度食べてみたいです!

poti | 2021年1月8日 08:18

こんばんは!

コメにあったヤツですね😁私は確かこの前日だったかな🤔 コレ大好き❤なんで飽きないんです♫

いろいろ入って超豪華ですね!
ピロピロ麺もおいしいですなぁ〜

good bye | 2021年1月9日 08:33

こんにちは

マスターに再会したいのはヤマヤマですが、
この事態なので我慢してます。

おゆ | 2021年1月10日 11:06