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「煮干し醤油」@麺は天にありの写真となればこちらも当然。
先程の2号店ですね。
こちらも行列があるかと思いきや
空席ありで肩透かし。
デフォを食べるつもりでしたが数量限定のニボーで。
同じ?か分かりませんがのどぐろもありました。
厨房は男性2名。
チャーシューは炙りのようです。
程なくして提供。
フワッとニボーの香りが漂ってきます。
ネギの上に玉ねぎ。
手前には大判チャーシューが鎮座。
早速ズバズバ、麺屋棣鄂のしなやかな全粒粉麺がウマー。
ニボーはオイリーなところがメイン?
ガッツリではなくほのかなニボー感。
チャーシューは厚みがあり食べごたえあり。
中央に焼き目が二本付いてます。
脂身が少なく肉肉しい部位。
スルスルっと完食。

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