ユメカタ制覇を目標に本州の最西端？から攻めていきます。
昼の営業がかなり前に打止めという驚愕の人気店のようです。
なので気合いを入れて到着。
1時間前からポツポツと並びが増えていきます。
25分前ぐらいに店員さんが出てきてオーダーと支払いをしました。
迷いましたが200グラムで自粛。
食券は金ピカトランプに洗濯バサミスタイル。
20分前に前倒しで開店と助かりました。
その頃には30人以上でした。
厨房には店主を含め3人いたかな？
麺をロット分鍋に放り込み平ザルで麺上げ。
程なくしてコール。
ニンニク、別皿アブラで〜
先に別皿アブラが提供。
続いてラーメン。かけ声が「いってらっしゃーい」札幌と同じ。
デフォでもこんもりとアブラが鎮座。
早速ズバズバ、思ってたより麺は細かったですがモチモチでｳﾏｰ。
スープはもちろん店内炊きのトロトロ乳化気味でGOOD!
豚は塊が2個。一つは炙られてますね〜
味付けはしょっぱ目。
野菜はシャキシャキ。味付きアブラと絡めるといいですね。
途中で別皿アブラに麺を付けてセルフアブラソバ。
容器が小さいのでやややりにくい。
やはり200は足りなかっかあっという間に食べ終わり。
ただ残ったアブラを流し込んだらちょうど良かった。
スルスルっと完食。
丼を上げると「グッジョブ〜」とかけ声。
食べているときに「並び50人です〜」と
とんでもない人数。
通常営業でこれだけの並びは本家も無いはず。
恐るべし広島！