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「ネギチャーシューメン 930円 ※麺硬め・アブラ多め」@ラーメンショップ 太田店の写真昔は朝一でよくお邪魔したが、今はそんな元気はない。
混雑するであろう時間帯を避けての訪問。
標記の食券を購入し魔法の呪文を唱える。

旧尾島店と比較すると背脂の量はとても寂しい印象だが、豚感は過不足のない仕上がりで納得の美味さ。

麺はミツワフード謹製の中細ストレート。硬め指定していない後客と同ロットだが、茹で時間は一緒。そんなもんさ。

きっちりと湯煎された和えネギは完璧な調味加減でバシッとキマる。
残念だったのは+140円で増したチャーシュー。臭みこそ感じなかったが出涸らしライクな出来栄え。


前回はスープが淡くすっかり足が遠のいてしまったが、これでまた安心して来れる。
当然チャーシューは増さないがな。

ご馳走さま。

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