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今回は限定の担々麺に普段辛くするメニューに使われる辛味を加えたのを頂きました。無料TPはニンニク アブラ ネギをコールヤサイの上には肉味噌とニラがトッピングされていてホクホクのヤサイと食べたらヤサイが足りなく感じるくらいのウマさです。スープはベースの豚の出汁にカエシ 芝麻醤 辣油 山椒 唐辛子中心の辛味などが合わさりクリーミーで胡麻の風味や豚の旨味が広がり優しい痺れにしっかりと辛さも感じて最高に美味しかったです。麺は古丹製麺さんのムチムチの食感で軽く縮れたいつもの四角い太麺で濃厚なスープとの絡みも相性も丁度良い感じでした。豚はバラ肉を巻いた豚とトッピングでプラスしたくずし豚ですが、豚はお肉の旨味を残しくずし豚は熊谷の紫醤油を感じてどちらも完璧な出来で毎度ブレも殆どなく凄いです。色々書きましたが全てのバランスが良く美味しかったです。ご馳走さまでした。
山男
山神
Mr.Little
無料TPはニンニク アブラ ネギをコール
ヤサイの上には肉味噌とニラがトッピングされていてホクホクのヤサイと食べたらヤサイが足りなく感じるくらいのウマさです。
スープはベースの豚の出汁にカエシ 芝麻醤 辣油 山椒 唐辛子中心の辛味などが合わさりクリーミーで胡麻の風味や豚の旨味が広がり優しい痺れにしっかりと辛さも感じて最高に美味しかったです。
麺は古丹製麺さんのムチムチの食感で軽く縮れたいつもの四角い太麺で濃厚なスープとの絡みも相性も丁度良い感じでした。
豚はバラ肉を巻いた豚とトッピングでプラスしたくずし豚ですが、豚はお肉の旨味を残しくずし豚は熊谷の紫醤油を感じてどちらも完璧な出来で毎度ブレも殆どなく凄いです。
色々書きましたが全てのバランスが良く美味しかったです。
ご馳走さまでした。