「ぶたのジョー」の店舗情報

ぶたのジョー　初訪問。２０１９年２月２(土)１３：１４到着、待ち４人

なんでこんなに暖かいの今日は？
ラーメンには不向きな気候も気にせず新規開拓へ向かう
大体の場所を把握していたので迷わず到着
家族連れが前に並んでいるが未就学児２名と心配になっちゃうわ…
どうやら店主１名で回している様子で回転悪い
タイミング良かった... 続きを見る

前回訪れた時は臨時休業だったのでリベンジ。13時半頃に久々の訪問。
かなり腹ペコだったので表題を券売機で購入。先客2名、後客3名かな。
提供前に声がかかり、ニンニク・アブラ・チーズ・辛マヨネーズでコール。
10分弱で提供。まずは混ぜずに麺を頂きます。極太麺と濃厚ダレが美味い！！
ラーメンのスープは割とライトだった記憶ですが、まぜそばはヘヴィーです。... 続きを見る

久々のぶたのジョー
いつもながら店主の対応は◎

ブタもムチムチで美味しく、麺もプリモチで◎

スープがややあっさり気味でパンチは弱めでした。
閉店間際だったからかな…

それでもこれはこれで美味しく頂きました。

ラーメン小にくずれ豚
コールは野菜チョイまし アブラ ネギW
ショウガ


土曜日13時 前客1人 後から4人
太麺 モッチリ チャーシューか柔らかい

初訪になります。
店主ワンオペなのに無駄な動きが無く、むしろ丁寧な調理します。接客も良く気持ちが良いです。

肝心のラーメン🍜コールはニンニク アブラ ネギ ショウガ
目につくテキサスステーキのデカさにビックリ‼️
スープは微乳化しており、醤油強めです。
これがめちゃくちゃ旨い😋
テキサスステーキは提供直前にニンニク、ブラックペ... 続きを見る

コールは辛さ１.５倍、ネギ、ショウガ
通常のスープは二郎系の中ではライトな豚骨系ですが辛くすると辛さだけではなく、旨味、コクがアップしてパンチのあるスープになります。
麺はオープン当時から変わらない古丹製麺の四角い太麺を使用しています、香りが良く独特のムニュっとした食感が変わっています。
豚はオープン当初は歯応えがあり、味付けも薄めで染み込みも弱かったのですが、試行錯... 続きを見る

５月１６日から始まった限定をいただきました。
鷹の爪を入れた肉味噌はピリ辛で古丹製麺の太麺とよく合います。
豚もトロトロで味付けも良くて満足度100%です。
ごちそうさまでした。

野菜ちょい増 ネギW ショウガ
コールしました。
太麺の角なしモチモチ麺に野菜はシャキシャキもやしキャベツ 厚目の豚チャーシュー
卓上の七味 コショウで完食

本日のオーダー

ヤサイチョイ増し
ニンニク
アブラ
カラメ
ネギダブル

前回のラーメン小と同じトッピングです。味噌美味しかった。

860円

2月の訪問
安定した旨さ
なんと言っても豚が旨い
ネギとショウガがインスパイアならでは。
これがマッチして味変しながら最後まで楽しめる。
インスパイアでは上位かな