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96点
かしやとんこつ[ラーメン/豚骨魚介]
かしや（大阪府大阪市西成区）とくちゃん

「かしやとんこつ」@かしやの写真１月９日お昼訪問、２０２１年の食べ始麺はこってりの口でしたのでかしやさんに訪問「かしやとんこつチャーシュー増しうま辛の実トッピング」で頂きました！
きよぴー奥様に作られた一杯をスープから頂くとうま辛トピですので見た目にも辛そうですがクリーミーで豚骨のコッテリ感と魚介優しさのバランスが絶妙なウマウマなスープです、食べ進めうま辛の実を溶かすと絶妙なピリ辛感があわさり旨さもマシマシになります。
あわさる自家製の中太縮れ麺は食べ応えがありスープとよく絡み食べ応えも抜群のウマウマな麺です、具材のロールチャーシューに増しにした分のレアチャも肉の旨味たっぷりでトローリ煮卵もウマウマであっという間の完食で今年の一杯目大満足でしたご馳走様でした！
入店時の消毒に席数減と大変な営業が続きますが今年も美味しいラーメンをよろしくお願いします。
2021/01

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