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いわゆる中華のチェーン店で、スープベースは鶏ガラであり、ラーメンスープ、チャーハンスープにも使える万能スープなのかな。しかし、このスープに濃い口醤油ベースのかえしで、頂く一杯は自分が思うラーメンの本質なのかと思う。結構好きな味だなぁ（笑）ただ、厨房を見ていると、湯切りが雑であり、他のバリエーションのメニューラーメンも後乗せで具材を入れているのを見ていると、食欲が失せてしまう。麺の湯加減も、オペレーションの待ち加減に合わせてしまっているのか、やわめで、すぐに食べないと伸びてしまう。昼食時間、このコロナ禍のなかで、繁盛している事を重く受け止めて、一杯一杯を大切にして欲しいものです。
REGATTA
ニコニコ
チャーチル・クロコダイル
なまえ
そこそこ第一満足主義
kidstaz
ラーメンスープ、チャーハンスープにも使える万能スープなのかな。
しかし、このスープに濃い口醤油ベースのかえしで、頂く一杯は
自分が思うラーメンの本質なのかと思う。結構好きな味だなぁ（笑）
ただ、厨房を見ていると、湯切りが雑であり、他のバリエーションの
メニューラーメンも後乗せで具材を入れているのを見ていると、
食欲が失せてしまう。
麺の湯加減も、オペレーションの待ち加減に合わせてしまっているのか、
やわめで、すぐに食べないと伸びてしまう。
昼食時間、このコロナ禍のなかで、繁盛している事を
重く受け止めて、一杯一杯を大切にして欲しいものです。