本年20杯目。

基本「冷やし中華」屋さんのカテゴリーに、フォルダリングしている系譜ですw
夏に初訪するつもりでしたが、近隣に用があったので、準新店で未食支店のコチラにて、「ラーメン(ミニ)￥750」カラアゲのみコールぉ。

あっら〜良く出来てる〜ヮ(゜д゜)ォ!
系譜で久々のラーメンでしたが、ゲンコツと大量の肉スープから旨味、特に風味が確り！
強め醤油返し＋強アトム補完ですが、確り豚が前にきますね！旨い☆彡

自家製？最早、自社製？のオーション平太麺、縮れも良い塩梅で、表面糊化してるがジャストボイル手前の茹で揚げ！
製麺〜茹で揚げまでの管理が、加水率含めて統制されてる？な、好意的解釈♪
フワッと小麦の香りも漂い、小麦の甘味と返しの塩分、豚臭と良いぶつかり合い☆彡

極厚のハーフバラ、柔らかくて塩っぱ過ぎず、「神豚」のカテゴリーでしょうか？w
シャキなヤサイも適宜、辛口の汁と絡めると調度良いですね。
系譜代名詞のカラアゲ…卓上の一味で事足りるので、油っぽさが増すだけでマイナス要素ですが、「映力」の面だと素晴らしい発明☆彡

接客良く、運営練度も素晴らしい！
多店舗展開しながら、この練度…凄い！に尽きますね^^;
夏に再訪しなければ☆彡