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2021.1.18小野町の東堂山・日影山を登ったあとに立ち寄った。三春町では「三條屋」でカラシタンメン730円を。塩・醤油があり、どちらがオススメかお聞きしたら塩だとか。店のかたはとても親切です。酸味ほんのりの野菜たっぷり。鶏の油が張り熱々のスープ。スープの味はちょっとユニーク。麺は黄色い多加水。スープはちょっと変わった味ってのは、野菜の使い方のよう。カラシは挽肉を唐辛子ペーストで味付けをしたもので、あとで生姜が効いてきます。福島タンメンらしく野菜は多め。てか、この味がスープに強い影響を与えてる。三春そばがとても気になったので、次回はそれをいただきます。追加:2022.12.7ふくしまラーメン道で紹介。「カラシの素」は鶏モモのひき肉に豆板醤や一味ほかを加えたもの。スープは「豚骨鶏ガラネギニンニクショウガなど8種類の野菜を使う」メニューの「アメリカン」はマヨネーズラーメン。
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mona2
小野町の東堂山・日影山を登ったあとに立ち寄った。
三春町では「三條屋」でカラシタンメン730円を。
塩・醤油があり、どちらがオススメかお聞きしたら塩だとか。
店のかたはとても親切です。
酸味ほんのりの野菜たっぷり。鶏の油が張り熱々のスープ。スープの味はちょっとユニーク。麺は黄色い多加水。
スープはちょっと変わった味ってのは、野菜の使い方のよう。
カラシは挽肉を唐辛子ペーストで味付けをしたもので、あとで生姜が効いてきます。
福島タンメンらしく野菜は多め。てか、この味がスープに強い影響を与えてる。
三春そばがとても気になったので、次回はそれをいただきます。
追加:2022.12.7ふくしまラーメン道で紹介。
「カラシの素」は鶏モモのひき肉に豆板醤や一味ほかを加えたもの。
スープは「豚骨鶏ガラネギニンニクショウガなど8種類の野菜を使う」
メニューの「アメリカン」はマヨネーズラーメン。