(1/29 7:50頃来店)
ちょっとした仕事の節目を迎えるにあたり、早めに出社しようと朝早く家を出るが、それでもかなり時間に余裕があり、そういえば孫鈴舎の朝らーめんが改良されたというのをTwitterで見たことを思い出し、チャンスと思い東京駅へ。8時前に到着、先客なしで幸運。迷うことなく朝らーめんに。
5分ほどで着丼。550円のらーめんは、驚くほどの完成度。豚と鶏だけで作られたスープは一口で濃厚な旨味が押し寄せる。そして何より細麺。これで麺まで太いと朝からくどくなるが、細麺だからちょうどいい塩梅になっている。ニンニクと生姜も効いている。朝であればあれ以上になるとちょっとキツイので、これもよく計算されている。確かにこれはうまい。結局、食べ終わるまで誰も来なかったが、このクオリティ、コスパはこれ以上ない気がするので、そうすると朝はラーメンはやはり厳しいのか…。自分は全然イケるが。
これは評価には加味してないが、1人でやっていた店長さん？の接客がすこぐ丁寧で朝から良い気持ちになった。また絶対行こうと思う。