(23/6/22 18:45頃来店)
王道つけめんが食べたくなり来店。ご贔屓のORIGAMIでまた濃厚つけめんやめてしまったようなので…
昼は未だに行列だけどこの時間はすっと入れた。それでも先客は5、6名。もちろん注文はつけ麺だが量をどうしようか。そんなにお腹は空いてなかったものの、物足りなくなったら嫌だし中サイズに。待ってると結構限定の棒棒鶏頼んでる人多いなと気付く。常連さんかな。
10分ほどで着丼。久々だけど麺、こんな全粒粉全開だったっけ？麺だけで一口食べる、なんとも表現しにくいけど個性的で良い。スープに浸して食べるとめちゃくちゃ美味い！こんなに美味かったっけ？びっくり。王道スープだけど個性的な麺と相性抜群でそこらのまたおま系とは違う感。そして食べ進めてレモンを絞るとこれまた味変で別の美味さに。レモンとも相性が良い王道スープ、なんだこれっていうサプライズも感じて幸せな気持ちで満たされる。
埼玉ナンバーワンとも言われる店がこんなに進化してるとは。ちょっとした感動を覚えた。