12/9　12:50に店頭3人に接続、元気な女性スタッフさんの誘導で食券を買い半券を渡して外待ちに戻ります…食券を買いに店内に入ると、中待ちも4人いましたので8番手ですね。それでも7〜8分ほどで店内昇格、椅子を温める暇もなく『お冷やを持って正面の席へ』と案内されます。上着や鞄を荷物カゴに入れていると、早くも後ろから声が掛かり着丼です。つけ汁の器の位置をずらそうとしたら器が熱々、危なくつけ汁をブチまけるところでしたが何食わぬ顔をしてパチリと撮っていただきます。

麺丼には麺とスライスしたレモンのみ、つけ汁の方にはなると・刻みタマネギ・刻みネギ・魚粉・板海苔と唐辛子1本。まず麺をそのまま啜ってみます、ヌチっとして歯を押し返してくる全粒粉練り込みの太平角の麺で咀嚼加減もしっかりして美味しいですね。食べ始める前につけ汁にある「板海苔と唐辛子」を麺丼に退避させます、特に唐辛子は最後の最後にしましょう。魚粉をつけ汁に沈めて混ぜ合わせ行くと、箸にメンマや刻みチャーシューか当たり結構パンパンに入っていますね。混ぜた箸先を舐めてみると豚魚が強く感じられ、後からカレーがやってくる感じのつけ汁です。確認が済んだらしっかり泳がせ（具材が多いので、大して泳がないですが）、エプロン代わりのタオル装着しているので気にせず啜っていきます。啜った感じも豚魚優勢でやはりカレーは後から、それでも手も止めず啜りも止めずふうふう言いながらも具材も浚って麺完食。最後に残った唐辛子を齧ると当たり前のように辛い、やはり残しておいたレモンを齧り割りスープで口の中をリセット。残ったつけ汁は、のんびりと半分飲んでごちそうさま。