1/22　出張4日目は長野スタート、昨日はいろいろタイミングが悪く麺活はうどんでしたので「今日こそは！」と勢い込んで長野を終え特急しなので松本入り。そのまま「小麦そば 池」に向かいますが13:00過ぎなのに行列が見えません、嫌な予感がして店頭まで来ると暖簾は掛かっておらず貼紙が！　奥様の出産に伴う休業ですのでおめでたいのですが、ここ数回フラれっぱなし…スゴスゴと駅まで戻りあれこれ選ばずに未訪問のコチラに入店。限定で煮干し中華もありましたが推しメニューのばりこてにしてみます、女性スタッフに口頭注文…このメニューにはニンニクが乗るそうで『あり・なし』を聞かれ「あり」でお願いしました。厨房は離れているので、メニュー写真を撮りながら待っていると5分ほどで着丼です。

メニュー写真にも載っていましたが、ニンニクは刻みでかなりフレッシュですよ。野菜はキャベツともやしで、ハーフですのでちょこんと盛られている感じです。他はブラックペッパーが振られたバラロールチャーシュー・メンマ・刻みネギ・なるとです。スープを見ると細かな背脂も浮いていて、飲んでみるとあまり熱々ではないですね。調理音に鍋の音が聞こえなかったので茹ででしかも茹で置きなんでしょうか、それがスープの温度低下の原因のひとつかなっと穿った見方をしてしまいます。しかし甘味のある背脂は割とあっさり、飲みやすいのでもっと背脂増ししてもいいでしょう。麺を掘り出すとメニューには太麺とありましたが、中太ほどの太さで背脂を絡ませながら啜っていきます。刻みニンニクを絡ませますがかなり辛みがくるので自然崩壊させながらスープに溶いていきます。麺完食した後はレンゲで野菜を浚いますが刻みニンニクがかなり浚えるので、なんとなく8割ほどスープも飲んでしまいごちそうさまでした