1/15　当店の最多レビュアーの麺友さんの年始レポを後追い出来るチャンス、ひょんなことからチェーン本部に訪問する前にランチで訪問…目黒でランチをするのは6年半振りです。13:00過ぎに権之助坂を下っていき、6年半前に食べた「竹むら」さんを通り過ぎ店頭着。券売機で表題を買い入店すると『いらっしゃいませ〜、空いている席へどうぞ〜』とワンオペのご店主。カウンター奥の席が空いていたので、食券を高台に置いて上着を掛けて少し待ち…配膳が終わったところで食券の確認、メニュー名の復唱で無事注文完了。このメニューは『時間の余裕のある方…』とのことでしたが、10分と掛からずに高台に着丼でゆっくり下ろしていただきます。

麺丼には極太麺にカットレモンのみ、熱々のつけ汁の器には鶏白湯+豚も使っているという少し茶掛かったつけ汁なので具材はよく見えません。麺のみを1本啜って（?）みます、モチっと言うよりガツンと歯を押し返してくる凄いコシのある麺ですね。つけ汁を探ってみると刻みチャーシュー・メンマの他に、刻みキャベツ・タマネギ・ネギなども入っていました。麺をつけ汁に移して食べ始めますが、極太麺ですのでチュるりとはいかないのである程度纏めて口に運ぶ感じになりますね。麺量は並なので200gであっと言う間になくなるように見えますが、何せ咀嚼がかなり必要なので口のまわりを久しぶりにカペカペにしながら大雑把に麺完食。割りスープはお冷のある場所にあるポットまで注ぎにいき、少し残った麺と具材を浚いながら飲みきってごちそうさま。