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2021年1月28日夜訪問育元ラーメン 980円+替玉150円スープは豚骨を特殊な釜でじっくり煮込んで抽出した白湯スープ。麺は九州独特のストレート麺で、ゆではやや固め。特殊調味料マー油により関東にはない味わい。角煮とチャーシューは余分な油を抜き5時間かけて煮込みとろける柔らかさ。と壁の貼り紙に書かれてました。お店の一押しは育元ラーメンかキャベツメンとのことですが、もちろん具沢山な育元ラーメンを注文です。育元ラーメンは豪華な全部乗せ、980円でこの具材ならお得感がありますね。チャーシューも角煮(ターロー)も乗ってるのがまた嬉しいです。どっちもトロトロでうまい。豚骨の甘さの中にほんのちょっとニンニク風味なマー油の苦味が入り、クセになります。こちらのマー油は苦いと言っても、そんな苦味は強くなくて食べやすいです気がします。そして替玉150円を注文。替玉はちょっぴり麺が細くなります。おいしかったー！
こんばんは～ やっぱり育元と言ったらこのビジュアル！ こちらは情報発信がないのですがやっぱり20時までの営業なのかな？
わか大
さしみ
渡瀬沢庵
モンゴルマン
麺遊草子
育元ラーメン 980円+替玉150円
スープは豚骨を特殊な釜でじっくり煮込んで抽出した白湯スープ。
麺は九州独特のストレート麺で、ゆではやや固め。
特殊調味料マー油により関東にはない味わい。
角煮とチャーシューは余分な油を抜き5時間かけて煮込みとろける柔らかさ。
と壁の貼り紙に書かれてました。
お店の一押しは育元ラーメンかキャベツメンとのことですが、もちろん具沢山な育元ラーメンを注文です。
育元ラーメンは豪華な全部乗せ、980円でこの具材ならお得感がありますね。
チャーシューも角煮(ターロー)も乗ってるのがまた嬉しいです。どっちもトロトロでうまい。
豚骨の甘さの中にほんのちょっとニンニク風味なマー油の苦味が入り、クセになります。
こちらのマー油は苦いと言っても、そんな苦味は強くなくて食べやすいです気がします。
そして替玉150円を注文。替玉はちょっぴり麺が細くなります。
おいしかったー！