12:20頃訪問。席は6-7割の埋まり具合だった。店内は小ぢんまりとしており、L字型カウンター席のみが設けられている。殺風景な内装だが、この系列らしくて良いと思う。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。麺の硬さは指定せず。速攻で配膳された。

スープは不自然なまでの乳白色。粘度は感じられずシャバシャバ。
飲んでみると、豚骨の出汁感はかなりライト。ナチュラルな旨みには欠ける気もするが、一定レベルのコクは確保されている。クリーミーだがスッキリとした味わいで、嫌味になるような要素は無いのが有難いところ。
一方、塩分濃度は割と高めだが、過度のトガりは無く、力強いキレをもたらしている。
最初からカウンターに設置されているおろしニンニクを加えてみたが、パンチが加わり非常に良い味変に。替玉後、さらにタレ、辛子高菜、白胡麻を投入。最後まで飽きが来る事は無かった。

麺は、極細ストレート。
食べてみると、硬さ指定せずとも結構硬めの仕上がり、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。勿論、スープとの相性は申し分無し。1玉無料の替玉はバリカタで頼んだが、歯の間でミシミシする感じが実に心地良かった。
1玉の量は少なめだが、替玉を加えると、自分には程好い満腹感が得られた。

具として、チャーシューは小ぶりのロース肉が2枚。プリプリと柔らかくて中々の旨さ。
他に、適量の青葱、木耳、海苔1枚。

今更新鮮さは感じられないが、安定感は流石としか言いようが無い。味変効果もありしっかりと楽しむ事が出来た。相変わらずのCPの高さも含め、存在価値大の系列店だ。