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旗艦品である濃いめ焼き干しの醤油。焼き干しの節系などふんだんに使い魚介感たっぷり。麺は太麺で仕入れ麺。自家製麺にしたらもっと輝きそうではあるが、現状のスープにはこのくらいが丁度良いのかも知れない。かなりオイリーなのでスープに膜が張り冷めづらいので猫舌の方は注意が必要だ。以前よりもアジアンテイストはなくなってしまい、少々既視感はあるが、応援したいと思う。
孤高のライオン
3ak010
トラトラトラララ
SMILE !
Tamagooo
焼き干しの節系などふんだんに使い魚介感たっぷり。麺は太麺で仕入れ麺。自家製麺にしたらもっと輝きそうではあるが、現状のスープにはこのくらいが丁度良いのかも知れない。
かなりオイリーなのでスープに膜が張り冷めづらいので猫舌の方は注意が必要だ。
以前よりもアジアンテイストはなくなってしまい、少々既視感はあるが、応援したいと思う。