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79点
背油煮干し[ラーメン/煮干し]
完熟味噌らぁめん かなで商店（群馬県館林市）マーク

「背油煮干し」@完熟味噌らぁめん かなで商店の写真令和３年２月訪問、味噌らーめんにリニューアルしてからは初訪問、スープはその名の通り、背油煮干しだが、多めのもやしとネギのせいかチャッチャ系というより、ちゃんぽん的なさっぱりとした味わい、これはこれで美味しい。麺は加水率高めの平打ち中太ストレート、分厚い大判のチャーシュー、岩ノリは魚介っぽく味を変化させる。ボリュームがあり食べ応えある一杯、ごちそうさまでした。

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