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「鶏白湯麺」@超濃厚鶏白湯ラーメン専門店 自家製麺 鶏ふじの写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR横浜線桜木町駅の南東、馬車道沿いにある。
・店の外観:白い看板、赤い暖簾、軒下の裸電球群。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで16席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外8人。
・店員  :調理の男性1人、接客の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :鶏白湯麺(780円)
・丼着時間:待つこと5分ほどで丼着。
・具   :豚叉焼(1枚)、穂先メンマ、岩ノリ、揚げネギ、ネギ。
・麺   :カタメでオーダー。普通の太さ、断面は角が落ちた長方形、少し黄色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ :見た目は、黄色っぽい油がたっぷり浮いた濃い濁りのある少し白色みがかった黄色。喰ってみると、鶏白湯味。ポタージュ系な感じだがしつこくなくサラリとイケる。岩ノリの磯の風味、揚げネギの香ばしさが加わると更にイイ感じ。卓上の青唐醤を入れると辛みが効いてイケる。
・その他 :ランチタイムサービスの雑炊(薬味に白ゴマ・梅干・大葉)もイケてる。
堪能した。

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