さて前回は人生2度目の台湾ラーメンを食し
なかなかのアッサリ具合に
カルチャーショックを感じましたが、、、

これ、日本で生まれた料理だそうです。

名古屋で台湾の料理人さんが
賄いとして始めたのが最初だと、ウィキにあります。

まあカルチャーの違いは間違いではなさそうですが
何処で？ となればまあ名古屋で。ということですかね、
名古屋ではご当地ラーメンの域に達しているらしいです。

知らなかったの僕だけですかね、、、

ちなみにこのお店では、ざっと確認できただけで
6種の台湾ラーメンがありました！

台湾らーめん、特製台湾らーめん
激辛台湾らーめん、台湾塩らーめん
台湾味噌らーめん、台湾豚骨らーめん

見た目全てに共通しているのは「挽肉」と「ニラ」！

さて、この日は懲りずに台湾らーめん、
何やら分からないが期待を込めて「特製」。

着丼すると、全体的に赤かったです。
まずスープが赤いし、挽肉には
鷹の爪が結構混ざってます。

ニラは写真の半分ぐらいの量でした。

まずスープですがデフォより塩気が高く、
また赤いのは辣油ですね、全体的にピリッとしていて
まずまず食えます(笑)

やっぱりこのぐらいは塩気が欲しい。

挽肉はやはり辛いです。
ま、挽肉が辛い味ではなく、
鷹の爪がダイレクトに辛いのですが。

これは苦手な人は食べられないレベルの辛さかも。
まあこの辛味である程度のパンチは生まれています。

しかしこのスープは、、、なんでしょ、、
旨味が薄いと言うか、、、
粉末のガラスープと少量の豆板醤を
たっぷりのお湯で溶いたようなそんな濃度。

アッサリと言えばアッサリですが、
これは単体ではやはり物足りなさを感じます。
この日は一緒に炒飯を頼んだので丁度良かったです。

ちなみに炒飯は「台湾チャーハン」にしました。
見た目はなんの変哲もない玉子の炒飯でしたが
ハム？ とチャーの細切れの他になんと挽肉がっ！

やっぱり「台湾◯◯」に挽肉は必須なのか？

ちなみにチャーハンの普通盛りの量スゴいです。

ボウルに詰めて皿にひっくり返したぐらいの量です。
少し油が多めな感じでしたが味はそこそこ旨い、
コスパはかなり高いと思われます。

話は戻りますが、
麺は前回同様、中太のちぢれ麺。
加水高め、若干透き通る黄色い麺です。

前回よりかは多少満足度は上がりましたが、
これは麺単体よりやはり他のメニューとの
セットにするのがおすすめです。

これは、、、もしかしたら、、、
「台湾ラーメン」っぽいヤツなのか!?
もう少し勉強の必要がありそうです。

そうそう、
「特製」たる所以は辛さ以外不明です(笑)

しかし改めて感心しましたが安い、
デフォの台湾ラーメンは380円ですよあーた、今時。
税別だったかも知れませんが、でも安い。

ホント近所に欲しいお店です。

中華メニューが豊富なので
これはこれで次回の訪問意欲には繋がります。
近所に定期的に用がありまして、、、
また伺うことになるでしょう。

何はともあれごちそうさまでした。