そば・うどん・中華の店

時々来る羽目になる埼玉。
この日は浦和近辺を回ることにした。
ＢMしていた店の前に行くのに面白そうな店はないかと検索したら、ここがヒット。
基本は蕎麦屋なのだが、中華もやっていて自家製麺らしい。
ということで、開店時間ちょっと前に来てみた。

店は、浦和競馬場近くの通り沿い。
砂利の駐車場は広めで、店の壁に付いた立て看板には、「自家製麺 生そば うどん ことぶきや」とあり、こちら側から見ると蕎麦屋さんだが、店入り口側には「中華」と赤く入っている。
よく見ないと、ラーメンを出す店には見えないかもしれない。

ほぼ時間通りに開店。
常連さんらしき４人組とともに入店。
店内は、和風で蕎麦屋さんらしい。
厨房との仕切りの上方には、浦和レッズの旗と数多くの写真。
レッズの選手の御用達の店で、この店の店主たちもレッズサポーターだと思われる。
フロアは、凛とした感じの年配の女将さん。
厨房は無口なご主人。
常連さん達は久しぶりだったらしく、会話が弾む。
メニュー表を眺めると、上半分は「おそばの部」。
下右側が「中華の部」左側が「御飯物」という構成。
「麺定食」という日替わりのおかずが付くセットがあり、「中華もりセット」というのがあったのだが、浸けダレが徳利に入った、麺だけ中華麺のもりそばっぽかったのでスルー。
レギュラーメニューから探すことにする。
「中華もり」単品が570円と一番安く、「ラーメン」が620円、最高値の「五目そば」と「チャーシューメン」が900円。
塩派としては、「タンメン」を頼むべきなのかもしれないが、なぜかこの日は標記メニューを注文。
価格は750円である。
待っているうちに続々と後客が入ってきて、ほぼ満席に。
常連さんばかりの人気店だ。
注文から７分ほどで提供されたのは、大きめの器に張られたたっぷりめのスープに麺や具が浮いたシンプルな一杯。

麺は加水控えめの細ストレート。
蕎麦屋さんの自家製麺だから、手打ちのような多加水麺を想像していたのだが、こんな麺だとは意外だった。
やや硬めの茹で具合、しなやかでプツンと切れる小麦の旨味のしっかりとした麺だ。
スープはかなりあっさりめ。
鰹節、昆布、椎茸等の和出汁が使われていると思われる和のテイスト。
動物は使っていないような、甘みがない蕎麦やうどんのスープと言った感じ。
だからと言って美味くないのかと言えば、そんなことはない。
しっかりした出汁感のあるスープなので、不思議と不満は感じないし、ラーメンらしさもあるから不思議だ。
具は餡かけの具のみ。
豚バラ薄切り、もやし、ニンジン、キクラゲ。
炒めてあるとしてもほんのわずか。
程よく煮て餡かけにした感じかな。
豚バラの薄切りはやわらくて美味しかった。
もやしもほどよいシャッキリ具合。
でも、物量的にはかなり少ない。
麺量は140gくらいかな。
たっぷりスープはいくら飲んでも体に悪い気がしないので、完飲してしまった。

自家製の細麺使用、蕎麦屋さんが作る和出汁の効いた餡かけもやしそば。
濃厚民族、動物至上主義者としては、不満を抱きそうなものだが、不思議と納得した。
750円が高いのか安いのか微妙な感じだが、まあこれも面白いかな？と思い、標記の採点に落ち着いた。
退店するころには外待ちも発生。
常連さんがたくさんいそうな良店だった。