Item: noodles
Rating: 80
Author: コテハリアン

80点

隣と悩んだが今回はコチラで。
アルコール消毒を行い標記の食券を購入。
お釣りを取ると同時にまたも消毒するよう促される。

スープは動物系がしっかりとベースを作り、乾物魚介が絶妙な加減でアシストしている。粘度感は低めで重厚感は感じず、年齢層を問わない間口の広さが印象的。

麺は中太ストレート。麺肌はツルツルで茹で加減はきっちりと硬め。

チャーシューはバラロールが２枚。ホロリとやわらかく臭みは皆無。
極太メンマ惜しげもなくたっぷり。かなり歯応えのある食感なので、歯の弱い人は要注意だ。

まだ食べ歩きを始める前の事だが、中華そば青葉池袋サンシャイン店で食った１杯を少しだけ思い出した。
ホントに少しだけだが。

ご馳走さま。