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背脂ですが、ホルモンのような厚みにプルプル食感で、スゴイ具材のアクセントになっています。もやしは麺より細めで、たっぷり入ってますが、邪魔な感じもせず、二郎系というより、新たなジャンルになると感じました。麺も中太麺ですが、替玉が出来るため、よりボリュームが出て、満腹になりました。
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背脂ですが、ホルモンのような厚みにプルプル食感で、スゴイ具材のアクセントになっています。もやしは麺より細めで、たっぷり入ってますが、邪魔な感じもせず、二郎系というより、新たなジャンルになると感じました。麺も中太麺ですが、替玉が出来るため、よりボリュームが出て、満腹になりました。
山田村小僧
