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「熟成醤油肉そば+鉄板玉子チャーハン小(チャーハンセット)」@丸源ラーメン 市川大野店の写真4月11日13:00訪問。先客多数。
松戸原木線通り沿いにあります。
待ち客案内表に記入し、メニュー見ているとすぐに案内。
ちょっと悩んで、チャーハンセット(熟成醤油肉そば+鉄板玉子チャーハン小)979円を注文。
あまり待たずに、熟成醤油肉そばが配膳。
まずスープ。豚と鶏の旨みの良く出た醤油味。微かにニンニクの風味。
背脂のコク旨みも良いです。
麺はちぢれ麺。ツルッとした食感。スープが良く絡みます。
具は、豚肉・柚子こしょうおろし・玉葱・青葱・海苔。
柚子こしょうおろしを混ぜると風味アップ。
途中、卓上のどろだれラー油を投入。ピリっとした辛味が良いです。
遅れてきた鉄板玉子チャーハン、ご飯パラパラ。
駐車場広く、家族連れ方々が多いですね。
ご馳走さまでした。

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