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2021.4.10（土曜日）12:50訪問昼過ぎ、前客なし。夫婦で切り盛りしている店だったと思うが、今日は奥さんがおらず、老夫婦がお手伝い。ご両親かな？カウンター端に腰掛けて標記メニューを注文。待つ事3分で着丼。見た目は小田原系。「小田原系」と名乗らず「小田原風」としたのは、遠慮？配慮？まずはスープをいただきます。2mm厚でラードが浮いている。スープは豚出汁だと思うが弱目。醤油ダレは尖った感じ。全体的にチグハグ。小田原系なら、ババっと化調入れて味をまとめるんだけど、この店は、胡椒味でまとめている。麺は極細平打縮れ麺で小田原系っぽい。（マルキ製麺）チャーシューはモモ。脂っ気がなくって物足りない。ご馳走様でした。さて、会社に帰るか。
かっくんmymycoffee
かっくんmymycoffee
ひぐま
rohinem
昼過ぎ、前客なし。
夫婦で切り盛りしている店だったと思うが、
今日は奥さんがおらず、老夫婦がお手伝い。
ご両親かな？
カウンター端に腰掛けて標記メニューを注文。
待つ事3分で着丼。見た目は小田原系。
「小田原系」と名乗らず「小田原風」としたのは、遠慮？配慮？
まずはスープをいただきます。2mm厚でラードが浮いている。
スープは豚出汁だと思うが弱目。
醤油ダレは尖った感じ。全体的にチグハグ。
小田原系なら、ババっと化調入れて味をまとめるんだけど、
この店は、胡椒味でまとめている。
麺は極細平打縮れ麺で小田原系っぽい。（マルキ製麺）
チャーシューはモモ。脂っ気がなくって物足りない。
ご馳走様でした。さて、会社に帰るか。