FC店といえど侮るなかれ

一昔二昔前のチェーン店の頃の味は正直そこそこな味な印象でしたが企業努力の賜物でクオリティーも上がりFC店の成功例、完成形でしょうかね。

本家の坂内食堂に比べると流石に見劣りしますが、化調と上手に向き合い凄くあっさりしていてもコクは十分に感じられました。

麺は一応喜多方ラーメンの中太縮れ麺ですがピロピロで薄く白河麺に近い。回転効率を考えての事なのか。
チャーシューも見た目よりもくどくなく穏やかな味でスープとケンカしない控え目な味付け。味玉もゆでたまごだが柔めで黄身がトロ～な状態。
全て喜多方の水で作るともっと美味しくなりそう。

スタッフも凄く丁寧な接客できびきびと動き愛想もいい。こうした姿勢は見ていて気持ちが良いですね。ここの店舗だけかも知れませんが常連、子連等の固定客が多いのも頷けます。

余談ですがお冷やで出る麦茶が凄く美味しかった。最近は鶴瓶の麦茶しか飲んでなかったからか笑
のども渇いていたという事もあるのですが、子供の頃夏休みに実家で母親が作ってた味、又はおばあちゃん家で飲んだ味の様な懐かしい味で当時の記憶が思い出されましたね。

ラーメンも麦茶も優しい味でほっこりしました。