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コメント
こんにちは^^
なまえさんは結構ジャージャー麺食べる機会多いですよね。
辛いのがお好きなんですね。
ジャージャー麺もお店によってかなり味が変わりますね。
半チャーハンとの組み合わせも良さそうです(*^-^*)
mocopapa | 2021年4月17日 16:30こんにちはです。
ジャージャー麺で長方形のお皿で提供とは初めて見ました！！
辛めな味わいでビールが欲しくなりそうです。
甚平 | 2021年4月17日 18:07mocopapaさん、こんにちは！
最近街中華の比率が高くなっているので、趣向を変えてメニューを頼んでいくと、
必然的にジャージャー麺の回数も増えているというだけなんですけどね。。（ーー；）
でも嫌いじゃありません。
同じく、最近街中華にいくと、ついつい半チャーハンも頼んでしまうようになって
きてカロリー的にちょっとまずいなと思っています。。
なまえ | 2021年4月18日 13:07甚平さん、こんにちは！
ああ、そうだ！その点触れるのを忘れていました。
自分も着丼時、珍しいと思いました。
実は、半年前ぐらいだったが、東大和の空龍では
正方形の皿で出てきたということもありましたが、
ふつうは丸い皿ですよね。
なまえ | 2021年4月18日 13:09
マスク着用の中年男女で切り盛り。消毒液あり。テーブルのみ。左手カウンターの名残はあるが、物が置かれつぶされていた。各テーブルには間仕切りあり。
メニュー表から標記とメニュー表にはなかったが、半チャーハンができるか尋ねるとできるとのことで、お願いした。ちなみにジャージャン麺を頼むと、うちのは辛いけど大丈夫かと訊かれたので大丈夫と回答。
黒々したタイプではなく、最近続いている茶色系の肉味噌。店員のいうとおり、一般的なジャージャン麺と比べ、甘さをおさえ、辛みが少し強い。それでもピリ辛の1.5倍程度で、肉味噌のこくはしっかり感じられ、これはこれで悪くない。
麺は、中細の軽い縮れ。水で〆られているので、腰があり、なかなかおいしい。
具は、ジャージャン麺定番のキュウリの細切り。肉味噌には刻み玉ねぎ。青ネギ。粒大き目の挽肉。
甘みを抑えて少し強めの辛みが特徴的な一杯だった。