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栃木県足利市の麺屋つるるに初訪問しました。四月末までの限定、背脂煮干ラーメンをオーダーしました。これは！これは！唯一無二かも。醤油ベースのスープに煮干味、エグミなしで旨味だけ、そこに細い背脂。ここまでは期待通り。麺を引っ張りだして驚いた、幅広の熟成チヂレ手打ち麺。凄い腰で弾力感すご〜。煮干しに手打ち幅広でここまで美味しいとはビックリ！チャーシューも3枚バラ、3枚もあって、味入れと脂のバランスも最高！メンマも超コリコリ。ここは赤星のワケだがな。納得のラーメンでした。店内は広くなく、カウンターあわせて詰め込15-6名かな。外待ち7-8人いました。駐車場は4-5台まで。
KEN chan2
海山 湯二郎
SARU
じゅーじゅ
ゆう。
これは！これは！唯一無二かも。醤油ベースのスープに煮干味、エグミなしで旨味だけ、そこに細い背脂。ここまでは期待通り。麺を引っ張りだして驚いた、幅広の熟成チヂレ手打ち麺。凄い腰で弾力感すご〜。煮干しに手打ち幅広でここまで美味しいとはビックリ！チャーシューも3枚バラ、3枚もあって、味入れと脂のバランスも最高！メンマも超コリコリ。ここは赤星のワケだがな。納得のラーメンでした。
店内は広くなく、カウンターあわせて詰め込15-6名かな。外待ち7-8人いました。駐車場は4-5台まで。