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栃木県足利市の麺屋つるるの辛いらー目です。初食なので辛さはノーマルにしてみました。見た目は坦々麺ぽさの顔つきですが、まるで別物。和風のスープがベースで、上品な辛さ、出汁感が有り素晴らしい、辛いらー麺です。麺はつるるさん自慢の幅広手打ちのチヂレ しかも熟成、食べ応えのある腰つきとモチモチ感、この麺の意外性は、何でも会う気がする。挽肉も美味しい。途中で卵が溶いてあることに気づいた。唐辛子の入った特性の醋がついてきたわけは、ここで酸辣湯麺チックな味わいへの味変。この醋がまた面白い、普通の醋なら、ひと回ししただけでドカンと酸っぱくなるが、この醋はまろやか、酸辣湯麺にさえならない独特なもの。この辛いらー麺は面白い。また、近くに来た時は、食べさせてください。
KEN chan2
海山 湯二郎
SARU
じゅーじゅ
ゆう。
また、近くに来た時は、食べさせてください。