※鶴ヶ城前の喜多方ラーメン新店

2021年4月11日(日)13:30到着、待ち9名に接続。名前を書いて待ちます。
こちらは初訪です。
13:38席へ。
メニューには黒醤油、貝出汁の白醤油、定番の黄金醤油があるが、定番の黄金醤油で。
特製喜多方肉中華そば1045円、とろろご飯220円を注文。

武漢ウィルス対策は入口の消毒、検温、マスクに仕切りと無問題。

ラーメン登場。
スープは鶏ガラメインに豚煮干しも合わせたあっさり醤油味。
定番な感じで美味しいです。
塩梅も良好。

麺は自家製という中太ストレート、茹で加減良好。
ちょっと手揉みも入った感じの加水高めの麺で、もちもちした食感がなかなか美味しいです。
スープとの絡みも良好。
麺量150g位。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉。
チャーシューは定番バラの煮豚が5枚ほど。
軟らかくて美味しいです。
メンマは軟らかくて薄味。
味玉もいい半熟加減。

トロロご飯もするするっと入っていって美味しかったです。

美味しいラーメンでした。
もう会津若松に2店舗あるんですね。
今度は白や黒にいってみたいです。