※中本新店

2021年4月30日(金)16:15入店、8割位の入り、後客多数。
熊谷に中本の新店がオープンしたので寄ってみました。
初訪です。
五目蒙古タンメン900円、プチライス(サービス)を券売機で購入。
本来なら北極系ですが、満身創痍なのでランクダウン。

お店は武漢ウィルス対策はばっちり。
他店より綺麗な感じでトイレも綺麗でした。
白根さんの地元だからでしょうか？

ラーメン登場。
スープは動物系ベース、野菜の旨味も出たやつに中本麻婆豆腐やニンニクを合わせたもの。
辛さ6なのでそんなに辛くないが、時々辛いところがあってちょっとムセました。
野菜の旨味の出たスープが美味しいですね。

麺は中本お馴染みの丸い断面の中ストレート、茹で加減良好。
加水低めのちょい粉感も感じる麺で、
そんなに個性的ではないが、辛いスープとの相性はいいですね。
麺量150g位。

具には炒め野菜、豚小間切れ、ニンニク、茹で卵、麻婆豆腐等。
野菜はキャベツメインで、クタクタで甘い感じがいいです。
豚小間切れは辛めでいいですね。
ニンニクはスライスされたものがたっぷり。
茹で卵もスライスされていていいですね。

残った汁をご飯にかけて堪能。
美味しかったです。

美味しいラーメンでした。
オープン直後ですがオペもなかなかしっかりしていました。
これでまた中本再制覇です。