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本日は代田橋へ。向かうは代一元さん。土曜日11時20分到着で1番。11時30分開店時には他のお客様も数名。うわーオシャレなお店で、でもすごく落ち着きますね。中華そば+mini天津丼を注文。厨房と店内を楽しく見ている間にすぐ着丼。スープは醤油と出汁が絶妙なバランスでぐいぐいと飲める感じで、程よく縮れた麺とも合います。シナチク、ワカメ、海苔、チャーシューとも素晴らしく相性が良いです。もちろんmini天津丼も美味。さらりと食べてまった。まだお腹に余裕があったので、もう1品何か注文しておけば良かったです。