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８０：基準点。±０：『新潟発祥 なおじ 御茶ノ水店』は１年前、ここは初訪問。＋２：煮干しの旨みと背脂の甘みのシナジー。＋１：弾力ある丸太麺。ー２：味が浮いていて、冷たいチャーシューが残念。＋１：スープと背脂と玉ねぎのコラボ。完飲。±０：ここでも煮干しと玉ねぎの相性がいいことを確認できた。
cancho
さとるん
なべ
のり
±０：『新潟発祥 なおじ 御茶ノ水店』は１年前、ここは初訪問。
＋２：煮干しの旨みと背脂の甘みのシナジー。
＋１：弾力ある丸太麺。
ー２：味が浮いていて、冷たいチャーシューが残念。
＋１：スープと背脂と玉ねぎのコラボ。完飲。
±０：ここでも煮干しと玉ねぎの相性がいいことを確認できた。